１月１６日（水）環境コース２年生による，郷土料理実習が行われました。

この実習では，地元の有馬幸子さん，宮田イツエさんのご指導のもと，「さば節入りのスパゲティ」「やまいも，ジャガイモの吸い物」「さばのなます」「さつまいもごはん」を作りました。

生徒たちは実習をとおして豊富な屋久島の食材を再認識し，郷土の食材を利用した地産地消を意識することで，環境との関係について考えることが出来ました。

職員も試食させていただき，郷土料理に舌鼓を打ちつつ，お二人の郷土料理に関するお話を興味深く伺うことが出来ました。ありがとうございました。