２月２日（金）情報ビジネス科２学年が「sankara　HOTEL&spa屋久島」で終日ホテル実習を行いました。

「sankara HOTEL&spa屋久島」では１３歳以上からの利用ということもあって，全員がはじめて敷地内に入るため，最初は緊張した様子でした。

まずはスタッフの皆様による講義です。

屋久島における観光産業の在り方や，マナーとエチケットの違い，お客様心理の理解やサービスを行う上で身に付けるべきもの等を，場を和ませて頂きながら楽しく受けることができました。サービスのスペシャリストであるスタッフの皆様の講義は，経験豊富な実体験を元にした内容で，大変貴重な時間となりました。生徒たちからも質問が次から次へと積極的に出てきて，一つ一つ丁寧に答えて頂き，あっという間に時間が過ぎました。

（施設内見学の様子）

午後からはいよいよサービスの実践です。

レストランにおける接客と合わせて，食事のテーブルマナー実習も行いました。

午前中に学んだ内容をきちんと実践で生かしていこうと，皆緊張しながらも意欲的に動けていました。接客班と食事班に分かれて全員がどちらも経験することができました。お皿の持ち方や出し方，常に目を配りながらの水やパンのサービス，メニューの説明などのサービスを実践で学びました。

料理は乾杯のグラスから，サラダ，メイン，焼きたてパンにデザートと紅茶の贅沢なコースを用意して頂き，その美味しさにも感動です。

実習当日はメンテナンス期間（休館）の最終日という日程にもかかわらず，生徒たちのためにご協力して頂き感謝しております。情報ビジネス科は今後も屋久島の観光活性化のために様々な活動を地域と共に行っていきます。今後の学校生活や進路活動，将来においても生かされる大変有意義な実習をすることができました。スタッフの皆様方，本当にありがとうございました。