１月１８日（水）環境コース２年生による郷土料理実習が行われました。

この実習では，地元の有馬幸子さん，宮田イツエさんのご指導のもと，「屋久トロの春巻き」「けんちゃん」「べったい飯」「のりのすまし汁」を作りました。

実習をとおして屋久島の食材を再認識し，地産地消と環境問題との関係について考える機会となりました。一生懸命作った４品は最高においしく，郷土料理の良さを実感できました。