１２月３日（日）情報ビジネス科企画運営の高校生レストランが，シーサイドホテル屋久島で開催されました。

メニューの考案にはじまり，材料の仕入，広告やメニューの作成，試作など多くの準備をして当日を迎えました。

調理や接客など何度も打ち合わせをして，開店の１１時半にお客様に入っていただきました。

スタートはとても緊張しましたが，皆様の「美味しかったよ」「楽しかった！」という言葉が何より嬉しかったです。

レストラン内でミニコンサートを２回行いました。クリスマスソングを吹奏楽部の鹿島さんがクラリネット演奏，商業科職員西倉先生が伴奏でピアノ演奏をし，お食事中の皆さんに雰囲気も楽しんでいただけました。

最後はお楽しみくじです。大当たりには大歓声が沸いて盛り上がりました！

【メニューの紹介】

ぽんじゃがサラダ（ドライたんかんがアクセント）・さばったんサラダきょう（鯖スモークとらっきょうがマッチ）・さばっさばスープ（サバ節と永田の塩で味付け）・スパイシーパスタ（屋久島産ウコンがスパイス）・さばぶしかぁ！グラタン（鹿肉ジャーキーとサバ節入り）・ヴェヴェンバ（鹿肉ミンチのビビンバ）・とろバーグ（屋久トロと飛び魚のすり身のヘルシーバーグ）・鹿っちゃん巻き巻き（鹿肉ロールレタスのトマトソース）・たんかんブラウニー（たんかんジュレの果肉入り）・たんプリン（たんかん風味が爽やか）以上１０品です。

屋久島の特産品を使ったアイデア溢れるメニューです！

お客様に喜んでいただけるように心を込めて準備しました。

準備等大変なこともありましたが，みなさんの笑顔が何よりの励みになりました。テレビ局，新聞社もたくさん取材していただき，生徒たちもインタビューを受けました。

協力してして頂いたシーサイドホテル屋久島、役場、観光協会、縄文杉発見５０周年記念実行委員会，材料を提供して頂いたヒトメクリ，屋久島ふれあい食品，お楽しみくじプレゼント景品を提供して頂いた新月堂，ひらみ製菓，白川茶園，来て頂いた皆様等，多くの方々のおかげで大成功に終わりました。ありがとうございました！