２月１３日（水）環境コース２年生による郷土料理実習が行われました。

1月の実習に続き，今回は「つのまき」「かからんだんご」を作りました。

サルトリイバラの葉をかからんと呼んでいます。郷土の伝統的な料理の実習を通じて，屋久島を更に深く理解することが出来ました。

職員も郷土料理に舌鼓を打ちつつ，地元の有馬幸子さん，宮田イツエさん，お二人の郷土料理に関するお話を興味深く伺うことが出来ました。ありがとうございました。